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今回は蒸しブラウニーに挑戦。全然更新していないですが、実は色々試しています。焼かないをテーマにメスティンでお菓子を作っています。今回はそのひとつ、ブラウニー。ブラウニーといえば、くるみやバナナが入っていますね。くるみクッキーにハマってか...

材料も作り方もシンプルなクッキー。油は溶かしバターや菜種油など液体にして代用可。卵のクッキーが食べたい方に。食べられる幸せ、作れる幸せを感じます。130g 小麦粉30g 砂糖（甜菜糖、きび砂糖）　30g水グレープシードオイル1個　卵ひとつまみの　塩好...

今回は防災用に買っておいたココアパウダー（賞味期限切れてます…）を使ってチョコ風ケーキ作りました。（タイトルがケークとあるのは、入力したときにたまたまそうなって、気に入ったため）お豆腐ケーキを作った経緯は・・・パルシステムの重鎮されている...

いやぁ、今日はたくさん料理をしました。好きな材料を買えることができ、自分が思うように料理が出来て、本当にありがたいです。そんな時、自分と繋がっていたご先祖様、今まで生きてきた人たちのことを考えます。作るときは作り続け、作らないときは全く...

今回は生クリームを使ったちょっとリッチな蒸しパンレシピをご紹介します。バウムクーヘンをイメージした生地となっています。蒸しパンバウムクーヘンと言うと、さすがに層になっていないからバウムクーヘン関係ないだろ…という声が聞こえてきそうなのでや...

ローチョコとは高温調理されない、４７度以下で調理されたチョコのことです。私はココアは好きなのですが、市販のチョコレートが甘すぎるのであまり食べません。なのでチョコレートを作ってみたいと思ったことがあり、調べたところカカオバターが高いのな...

蒸しパンでブレイクスルーが起きました…！なんのこっちゃという感じですが、ダイアモンドで出来る半導体のでブレイクスルーが起きたということのを見て、この言葉を覚えたばかりでシンクロ（？）した気分なのです。 米粉を使うのでグルテンフリー、と思い...

メスティンで、米粉で、蒸しケーキ！この興奮は抑えられないです！出来立てが一番おいしいです。 【米粉蒸しパンケーキ　レシピ】 材料　※850mlメスティンを使用しています網付きのメスティンを購入すれば、網を別で購入しなくて済みます↓ 飯盒 メスティン...

今回は以前紹介した、米粉ホットケーキ卵ありの材料で蒸しパンを作ってみました。 https://aoihoshi13.com/2021/03/23/ricepowder-pancake/ 【レシピ】 卵　　　　　　１個砂糖　　　　　約9g（変更可）3gぐらいでやっています塩　　　　　　　少々米粉　...

最近はよく米粉のモロヘイヤパンケーキを作って朝食べています。なんとなくお腹が軽くて調子が良いです。朝は日本の伝統的な食事、ご飯と味噌汁派ですが、歳のせいかご飯が重すぎる時があるので、米粉のパンケーキを食べてみました。お腹には負担が少ない...