メスティンでタルトタタンに挑戦！おいしい簡単りんごのお菓子

こんにちは、青夏城です。

今日はメスティンで「タルトタタン」風のお菓子を作りましたのでシェアします。
メスティン調理などにご興味のある方に参考になれば幸いです。

今回は初めて蒸しではないメスティン菓子を作りました。
成功して良かったです。

材料

メスティン蒸しパンで材料の量について慣れているので、目分量です。

小麦粉（薄力粉、中力粉、準強力粉など）
約５０ｇ（計量カップ１２０ｍｌぐらい）

重曹　約２ｇ（計量カップにコーヒースプーン一杯ぐらい）

塩　１ｇぐらい（なくてもよい）

酢　約２５ｍｌ

卵　１個

砂糖　小さじ１～大さじ１

りんご小ぶり　１個
全部でもいいし、味見で食べても

バター　約１０ｇ（なくてもよい）



↓こちらは蒸し網もポケットストーブもついているので、自宅ですぐに実践できます。

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作り方

準備
・りんごは櫛切りに切っておく（皮はご自由に）
・メスティンにクッキングシートを入れる
・メスティンの蓋にクッキングペーパーを半分に切ってをかませる


①ボールに卵と砂糖小さじ１を混ぜる（甘い方が良い方は３０ｇ～）
私は適当に１０ｇ程入れています

②①に酢を入れて混ぜる

③小麦粉と重曹をふるいにかけながら②に入れる
（事前にボールに入れて泡だて器でグルグルでもいいけれど、ダマができやすい）

④ゴムベラ等で切るように混ぜる

⑤クッキングシートを敷いたメスティンの中に砂糖を少し振りかけてりんごを入れ、バターをまばらにのせ、生地を入れる

⑥蓋のクッキングペーパーと本体をかませて、約６～７分弱火で焼く

完成！でした


下の部分に少し焦げが多かったですが、しっかり焼けていてとってもおいしく頂きました。
卵をいれた蒸しパンの時と同じ生地の触感、贅沢…。

７分で十分だったので今度は６分でやってみます。