こんにちは、青夏城です。
今回は以前自分が作ったレシピをアレンジしたブラウニーよりブラウニーらしい？
お豆腐ケーキを紹介します。
タルト皿でもカップケーキでも、１００円ショップで売っている紙カップでも作れます。
お豆腐のおかげでふんわりしっとりで、ブラウニーにもカップケーキにもなります。
本当に我ながらこのレシピは良い、です。
全国お豆腐お菓子選手権があったらトップ１０に入るぐらい。
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小麦粉 約１１０ｇ
重曹 ３～４ｇ
砂糖 ３０ｇ 甘いのが好みの方は６０ｇに、適宜調整
純ココアパウダー 約７ｇ（私は第三世界のココアパウダー）
塩 ふたつまみぐらい
お豆腐 １５０ｇ
油 大さじ３
お酢 約２５ｍｌ
私はパルシステムのうめてば豆腐１５０ｇを使っています。
また、今回はオリーブ油（エクストラクト）を使いました。
焼き菓子だとかなり味の主張があるのですが、不思議なことにオリーブ感が全然ないケーキとなりました。
チョコを割って入れるともっとリッチなお菓子に。
これにくるみを入れれば本物の？ブラウ二ー。
どんな定義でブラウニーかはわかりませんが、
もっちりしっとり繊細なお豆腐ケーキとなります。
材料に感謝。
久しぶりにオーブンを使いました。
「秘密にしたいお豆腐ケーク」と材料は同じで形を変えてできます。
タルト皿、カップケーキ風など。
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