こんにちは、青夏城です。
普段食べないネギトロをたくさん頂いたので、中華まんのタネになるかと思い早速実践しました。
その名もネギトロまんです。
これがうまく出来たんです。
私はお肉を食べないので普段餃子は作らないし食べないですが、２年に１回ぐらい餃子の皮を自分で作って食べようかなというタイプです。
どちらにしろ面倒なので、メスティンにそのまま魚のタネを入れて蒸すこともあります。
ミネストローフみたいなイメージでしょうか。
メスティンって何でもできる優れもの…。
つまりハンバーグも餃子も中華まんを形を変えて蒸してできるという…。
これは、アイデアが溢れますね。
食材と道具とエネルギーと平和に感謝です。
目次
ネギトロまん（メスティン蒸し）
ネギトロまんレシピ 2個
メスティンは山善の８５０㎖使用
ネギトロまん１個の大きさは直径６ｃｍ前後というところです
生地
70g 中力粉
ひとつまみぐらい 塩
約50ml 水
1〜2g ベーキングパウダー
タネ
ネギトロ適量
醤油
ニンニク
しょうが
塩
こしょう
①生地
材料を混ぜてまとめる
②タネ
味付けは大体で全部混ぜる
③生地を二つに分け、平らにしてタネを入れる
④蒸す 蒸しパンと同じで大体１０分ほど
メスティンに網を入れて、網に付かないギリギリまで水を入れて沸騰させてから、
クッキングシートをのせて中華まんをのせる
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