こんにちは、青夏城です。
チョコレート、好きですか?
現代の甘味を代表するお菓子です。
健康のことを考えたら食べない方がいいのはわかりますが、どうしてもチョコっと食べてしまいます…。
輸入材料でできているのもあり、生産コストはかなりかかっています。
あらゆる商品が値上がりし、生産量や輸送量が変化する今、
これからチョコレートのあり方も変化していくのではないでしょうか。
そこで魅惑のチョコレートを国内材料だけで再現するとしたら、を妄想してみました。
世界中を虜にするチョコレート。
その味、その甘さ。
その甘さには注意が必要ですが・・・。
目次
日本のチョコレート
日本の材料だけでで「チョコレート」を作るのは不可能です。
しかし、チョコレートに取って代わるものを思いつきました。
それは、
はちみつとバターです。
チョコレートのほとんどは油脂です。
そこにカカオの味、乳製品の味、甘さ、があります。
油脂と甘さが混ざると、舌はおいしいと感じるのです。
それを国産のみで表現するとしたら、もうはちみつとバターです。
既に人気の組み合わせ。
はちみつバターがチョコになる日がくるかもこないかも。
本当にこの二つの組み合わせの味には驚かされます。
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