材料5つのクッキー。グレープシードオイル+卵


材料も作り方もシンプルなクッキー。
油は溶かしバターや菜種油など液体にして代用可。
卵のクッキーが食べたい方に。
食べられる幸せ、作れる幸せを感じます。

130g 小麦粉
30g 砂糖(甜菜糖、きび砂糖) 
30g水グレープシードオイル
1個 卵
ひとつまみの 塩
好みでくるみなど20〜30g

※甘いのが好みの方は50g以上の方がいいかもしれません。
私は普段砂糖の少ないクッキーを作って甘くないと言われますが、今回のクッキーは好評でした。


作り方

①卵、油、砂糖、塩をボールに入れてよく混ぜる

②できればふるった粉を①のボールに入れて、切るように混ぜる

③粉っぽさがなくなったらくるみを入れる

④余熱し、170度のオーブンで約25分
焼き時間はクッキーの厚さにもよって変わるので、20分前後で焼き色確認してみてください。
取り出して割って、中が外と同じように焼けているようであれば完成です。
熱いので気を付けて(^^)



くるみチョコにしたり、抹茶味などアレンジ自在です。
ありがたや。


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この記事を書いた人

青夏城(ao natsuki)
防災していたらキャンプができるまでになりました。
興味のあることは生活に向き合うこと。
持続可能でシンプルな生活スタイルを模索しています。
みんなが笑顔で青い星地球での生きるを大切にできるようにとブログを始めました。

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