材料５つのクッキー。グレープシードオイル＋卵

材料も作り方もシンプルなクッキー。
油は溶かしバターや菜種油など液体にして代用可。
卵のクッキーが食べたい方に。
食べられる幸せ、作れる幸せを感じます。

130g 小麦粉
30g 砂糖（甜菜糖、きび砂糖）　
30g水グレープシードオイル
1個　卵
ひとつまみの　塩
好みでくるみなど20〜30g

※甘いのが好みの方は50ｇ以上の方がいいかもしれません。
私は普段砂糖の少ないクッキーを作って甘くないと言われますが、今回のクッキーは好評でした。


作り方

①卵、油、砂糖、塩をボールに入れてよく混ぜる

②できればふるった粉を①のボールに入れて、切るように混ぜる

③粉っぽさがなくなったらくるみを入れる

④余熱し、１７０度のオーブンで約25分
焼き時間はクッキーの厚さにもよって変わるので、２０分前後で焼き色確認してみてください。
取り出して割って、中が外と同じように焼けているようであれば完成です。
熱いので気を付けて(^^)



くるみチョコにしたり、抹茶味などアレンジ自在です。
ありがたや。