【おからパウダー×米粉スコーン】レシピ★グルテンフリー、ビーガン、ナッツなし

おからはパウダーで米粉は米パウダーにはならない。
ライスパウダーになる、ということはおから粉になる。

と書いてて気になりました。

おからパウダーは今まで使ったことがありませんでしたが、今回初めておからパウダーでスコーンを焼くことにしました。

結構水を吸いやすいので使いにくいかなと思っていましたが、その分硬めの生地ができることがわかりました。

実はおからパウダーを使っていつものレシピでマフィンを作るつもりでしたが、案の定、マフィンのような柔らかい生地にならずスコーンのレシピを思いついた次第です。


目次

おからパウダーと米粉のスコーンレシピ

材料

米粉 150g
おからパウダー 30g
べキングパウダー 5g


砂糖 35g
塩 少々
米油 35g前後
豆乳 110g




作り方
1 ①をボールに入れて泡立て器でよく混ぜる

2 ②を別の器に入れてよく混ぜる

3 ②を①のボールに入れて、生地をまとめる

4 形を作る(ヘラで手を使わなくてもできる)
 大きさ4、5㎝、厚さ1.5㎝〜2㎝

5 180度 約20分 焼く

とっても簡単です。


動画もありますのでご覧ください😊



私は成分無調整の国産豆乳を利用しています。
ココアにも無調整です。
シチューやグラタンのソースとして料理にも使えます。
豆乳ってすごいです。ありがたい。


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この記事を書いた人

青夏城(ao natsuki)
防災していたらキャンプができるまでになりました。
興味のあることは生活に向き合うこと。
持続可能でシンプルな生活スタイルを模索しています。
みんなが笑顔で青い星地球での生きるを大切にできるようにとブログを始めました。

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