２０２０年、無事に年末を過ごすことができたことに感謝です。
皆さんは大晦日何時ごろにおそばを食べますでしょうか。おそばを食べますでしょうか。私はいつもの夕飯と同じ時間に食べます。
目次
蕎麦でパン
年越しそばを家で食べたら余ることがありませんか。
家では２人分が多くて３人分の量になるので、１人分余ります。
お正月にはお雑煮なので、麺が余る…。贅沢な…。
ということで、ＨＢホームベーカリーでごはんを入れるというレシピはもう定番になっていますが、蕎麦を探したらレシピはない！
のでそばパンに挑戦です！
ここから蕎麦パンの流行が始まるかも！
レシピ
強力粉 ２５０ｇ
砂糖 ５ｇ
塩 ４～６ｇ
水 １５０ｍｌ（約１４０ｇ）
ドライイースト生種 約４４ｇ
そば（茹でた麺） １００ｇ
そばは細かく切ります。器の中でスプーンで切ると簡単。
砂糖は少な目にしています。
お塩はお好みで。
とにかくシンプルな材料できるようにしています。
ドライイースト生種のレシピはこちら。
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試してはないですが、ドライイースト生種の代わりに一般的なドライイースト約３ｇでできるはずです。ごはんパン（炊いたご飯を入れるパン）と同じ要領ですので。
この生種を使い始めてからドライイーストを全く使っていません。
ホームベーカリーの機種はパナソニックの10年前のものを使っています。
私は蕎麦の味が好きなので、マフィンなどもそば粉を使います。
このパンは蕎麦によるのか、そこまで味がするわけではありませんでした。
２回試しましたがどちらも成功です。
さらしと、もちしと食感です。
高さは12センチ位です。環境によっても変わると思います。
ぜひお試しください。
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